por isso comer junto alimentos que contem antioxidantes para eliminar o
excesso de radicais livres. ex: salada verde, entre outras..
Danos no DNA podem ser reduzidos com alguns tipos de sucos; laranja, tomate, e cenoura, por causa do seu grande poder antioxidante.
O que é antioxidantes?
Os antioxidantes são um conjunto heterogêneo de substâncias formadas por vitaminas, minerais, pigmentos naturais e outros compostos vegetais e, ainda, enzimas, que bloqueiam o efeito danoso dos radicais livres O termo antioxidante significa "que impede a oxidação de outras substâncias químicas", que ocorrem nas reações metabólicas ou por fatores exógenos como as radiações ionizantes.
Os antioxidantes são um conjunto heterogêneo de substâncias formadas por vitaminas, minerais, pigmentos naturais e outros compostos vegetais e, ainda, enzimas, que bloqueiam o efeito danoso dos radicais livres O termo antioxidante significa "que impede a oxidação de outras substâncias químicas", que ocorrem nas reações metabólicas ou por fatores exógenos como as radiações ionizantes.
Obtemos os antioxidantes, na maioria dos vegetais, por isso explica a importância das ações saudáveis que as frutas, legumes, hortaliças e cereais, integrais exercem sobre o nosso organismo.
Os principais tipos de antioxidantes: vitamina C, vitamina E, betacaroteno, flavonoides, selênio, zinco, licopeno, cobre, conservantes (aditivos alimentares), compostos fenólicos. substancias que esta presente nas frutas tais como: laranja, maçã, abacaxi, uva, cereja, dentre as frutas estudadas a cereja é considerada aquela com maior fonte antioxidante podendo ser empregada como suplemento alimentar.
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